Хорватія

Хорватія – це країна, в якій прагнути обов'язково побувати кожен, а той, хто був – мріє повернутися, щоб насолодитися рідкісною та неповторною красою. Як найекологічніша в Європі, Хорватія є справжнім рекордсменом за кількістю національних парків, кумедний факт, враховуючи, що 123 у списку за величиною країна має 7 національних парків.

Унікальність Хорватії полягає в тому, що тут у радіусі всього 100 км знаходиться все: і море, і скелі, і озера, і пагорби, що поросли лісом, і родючі рівнини і дуже своєрідні старовинні міста.

Хорватія чудове місце для відпустки, причому не важливо з якою метою їде турист і як він його хоче провести, у Хорватії є всі можливості для будь-якої вимоги. Спортсмени, дайвери, що несуть до морських глибин, невтомні туристи, які віддають перевагу активному відпочинку, і ті, хто цікавиться історією та культурою, — у Хорватії кожен знайде те, що йому до вподоби. Казкові місця, де вас здивують спокоєм і чистотою відокремлені пляжі, довгі прогулянки вздовж моря, приморські містечка, що приваблюють своєю чарівністю.

Мальовничі бухти, хитромудрі за формою острова, стародавні таємничі замки, цілющі термальні джерела, національні парки – це Хорватія.

Ця дивовижна країна пов'язана з багатьма історіями та легендами. Саме про неї римський імператор Діоклетіан, що зрікся пристолу і оселився в тутешніх місцях, на прохання повернутися до Рима сказав: «Якби бачили ці місця, це найчистіше море… Якби ви бачили капусту, яку я виростив, ви б не просили мене про це ».

Столиця: Загреб
Час: мінус 1:00 від київського часу.
Офіційна мова: хорватська.
Валюта: хорватська куна.
Віросповідання: католики (87,8%), православні (4,4%), інші християни (0,4%), мусульмани (1,3%)
Документи для в'їзду: Україна та Хорватія уклали угоду про безвізовий режим.

Клімат

На Хорватському узбережжі найбільша кількість сонячного годинника в Європі - 2600. Так середня температура влітку досягає +30С ... +31С. Найкращий час для відпочинку – травень та вересень.

У центральних районах країни клімат помірно – континентальний: спекотне сухе літо та холодна волога зима. У горах прохолодне літо та холодна зима з великою кількістю снігу. На узбережжі Адріатичного моря середземноморський клімат із спекотним сухим літом та теплою вологою зимою.

Кухня

Хорвати в усьому світі вважаються визнаними гурманами, оскільки приділяють велику увагу свіжій, правильно приготовленій їжі. Традиції їх кулінарних уподобань та особливостей страв, як і більшість хорватської культури, ділиться на прибережну (Далмації та Істрії), північно-західну та деякі види слов'янських кухонь, що пропонуються у Східній Хорватії. Але, звичайно, є страви, які відомі та шановані на всій території, вони популярні в будь-якому ресторані національної кухні, будь то Загреб або прибережні містечка.

Буряк. У колишній Югославії так називали пиріжки традиційної кухні з різноманітною начинкою, у тому числі сиром, м'ясом чи солодощами, які зазвичай подаються на сніданок. У вітринах кондитерських магазинів будь-якого міста чи селища ви побачите буряки, всіх назв та сортів, акуратно складені до кошиків.

Cevapcici - хорватська відповідь американським гамбургерам - є котлетою або фрикаделькою, до складу якої входить яловичина або свинина зі спеціями, в дуеті з пишною випічкою або листям салату є смачною закускою.

Palacinke - десертна страва у вигляді млинців, фаршированих волоським горіхом або шоколадом, іноді подається з морозивом або вершками.

Blitva - швейцарська варена картопля, яка зазвичай подається з оливковою олією, або вершковим сиром - це улюблена страва хорватів за рахунок своєї дешевизни та простоти. Його щедро приправляють часником і подають як у закусочних, так і в ресторанах.

Сир Паг отримав свою назву від місцевості, в якій він традиційно виготовляється – острів Паг. Це різкий, баранячий сир є делікатесом у всій Хорватії, та й за її межами. Сир використовують як закуску, разом з оливками, горіхами та зеленню.

Бакалар – сушена тріска. Це традиційна різдвяна страва у Хорватії. Залежно від регіону воно готується по-різному зі своїми особливостями та родзинками, але завжди має відмінний запах та смак.

Подорожуючи країною, обов'язково спробуйте пршут - в'ялене м'ясо, яке в Хорватії користується особливою популярністю та повагою, і коштує не малих грошей у нас.

Хорватія – морська країна, а близькість до моря, природно, передбачає різні кулінарні варіації страв. Тому вибір риби, молюсків, устриць та лангустів у хорватських ресторанах надзвичайно великий.

Рибу і морепродукти в Далмації готують різними способами:
na gradele або na žaru – у жаровні на грилі,
na buzaru – тушковані в соусі, в який потім мачають домашній хліб,
brodet – багато різних видів риби чи морепродуктів у густому червоному соусі.

Завітавши до рибного ресторану, вам неодмінно порекомендують до морепродуктів чудове хорватське біле вино, яке не залишить байдужим.

Покупки

З сувенірів у Хорватії досить поширеними вважаються шовкові чоловічі краватки. Вони були винайдені у Хорватії, і з ними пов'язана окрема історія. Слово краватка (галстук) бере свої витоки від фр. cravate. Французьке слово, походить від хорватського, що означає хорват. З французької це слово перекочувало на багато європейських мов. (наприклад, нім. Krawatte, ісп. corbata, укр. галузок, рум. Cravată, тур. kravat, польськ. krawat).

Також з Хорватії привозять мережива з острова Паг. Сир "пашки", з того ж острова (його витримують півроку в оливковій олії для надання пікантного смаку). Сама оливкова олія - недешева, але дуже якісна.

Хорватія славиться ювелірними прикрасами з Рієки під назвою "морчиш" - це тонка робота брошки, шпильки і підвіски.

Відомий вишневий лікер "Мараскіно" із Задара, великими шанувальниками якого стали ще XVII британські монархи, так само популярний сьогодні.

Невід'ємним та оригінальним хорватським сувеніром вважається перова авторучка, яка була винайдена саме тут Славолюбом Пенкалом.

Пам'ятки та культурна спадщина

Природні пам'ятки представлені національними парками, але, насправді, вся Хорватія і є один великий заповідник. У Хорватії безліч екскурсій у парки до заповідних, незайманих лісів та озер. Наприклад, "Плитвицькі озера", на його території знаходиться шістнадцять озер, сполучених із 92 різними водоспадами. Озера виникли понад чотири тисячі років тому, але й сьогодні зачаровують нас своєю дивовижною красою та чудовою природою.

У Хорватії є безліч історичних та культурних пам'яток. У Пулі мандрівник може бачити руїни давньоримських будівель, причому деякі фортеці збереглися досі. Так, тут розташовується великий Амфітеатр, арка Сергієваца і дивовижний храм Августа, що вражає своєю величчю.

У Порічі екскурсоводи показують майстерну мозаїку в Євфразіївій церкві, ця споруда була зведена орієнтовно в VI столітті нашої ери, коли територія Хорватії належала Візантійській церкві.

У Задарі чудова і велика ротонда Святого Донату – ця церква, одна з найбільших у Європі, була зведена під час раннього Середньовіччя у IX столітті.

Відвідуючи різні міста Хорватії, помічаєш дивовижне, тут відображені різні епохи і ніби відбувається подорож у часі. Так для Пазина чи Загреба характерний готичний стиль в архітектурі, тоді як у Хварі, Шибеніку, Осорі чи Пазі наче потрапляєш в епоху Відродження.

Особливий інтерес туристи виявляють до Спліту та Дубровника, і недарма – ці пам'ятки охороняються ЮНЕСКО, будучи пам'ятками світової культури. Так, у Спліті, візитною карткою вважаються ворота, що мають 38 барельєфів, які розповідають нам про життя і діяння Ісуса Христа, створені рукою майстра Бувині ще на початку XIII століття, вони й сьогодні радують око і вражають своєю досконалістю.

Дубровник старовинне місто, зведене в 13 столітті, має типове планування, характерне для середньовічних поселень. Тут мальовничі та чарівні маленькі вулички, міцні стіни фортеці, собори та царські замки. Архітектуру міста за красою та величчю відносять до епохи Ренесансу і поряд з шедеврами Венеції або Амстердама охороняють ЮНЕСКО.

На півночі Хорватії є свої визначні пам'ятки, період Відродження. Тут фортеці, що вражають грандіозністю своїх будівель. Для охорони та захисту рубежів було збудовано понад 50 кріпосних споруд, але особливо, хочеться відзначити Великий Табір. Цей замок відноситься до 16 століття і примітний брукованими вежами. Дуже цікавий і строгий, точений Карловац, так зване «ідеальне» місто, його збудували у формі шестикінцевої зірки (будівлі датуються 16 століттям).